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花生饼干（二）

给宝贝做的饭

花生饼干（二）的做法

1张图片

“这款饼干和上一款口感上差不多，只是做法上有些不同。”

食材明细

主料

花生米 100克
黄油 100克
糖粉 60克
香草精 几滴
鸡蛋 30克
低粉 200克
泡打粉 二分之一匙

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

花生饼干的做法步骤

1
花生米用微波炉高火叮2分钟，不是烤熟，稍微烤干就行。
2
黄油软化后加入糖，拌匀。
3
加入香草精并分二次加入蛋液，用打蛋器高速打发
4
呈均匀的奶油糊状。
5
筛入低粉及泡打粉的混合物。用刮刀稍微拌和。
6
加入放凉的花生米。
7
用手和成均匀的面团。
8
将面团放在保鲜膜上，用手整形成长方条状。
9
再用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1小时。
10
冷冻好的面团用刀切成方形片摆放在烤盘里。
11
放入预热170度的烤箱内25分钟左右，用余温再焖10分钟。（我在烤盘下面又加了一个空烤盘预防上色过度）
12
成品图

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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