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酸辣绿豆芽

酸辣绿豆芽的做法

1张图片

“相当清爽下饭的一道小菜，脆，酸、辣，是这道菜的特点。”

食材明细

主料

绿豆芽 适量
泡发木耳 适量

辅料

香菜适量

配料

麻辣椒油 适量
淡色酱油 适量
醋适量
盐适量
芝麻油 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣绿豆芽的做法步骤

1
绿豆芽焯熟过凉。
2
木耳泡发。
3
木耳切成细丝。
4
香菜切成末。
5
将豆芽、木耳、香菜放在一起，加入麻辣椒油。
6
加入少许淡色酱油、适量米醋。
7
加入少许芝麻油、盐。
8
拌匀食用。

小窍门

1、木耳在清洗的过程中可加入适量盐搓一下，这样可以彻底清除杂质。
2、香菜可以多放一些，很多程度上能为色增色增香。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：其它、煮锅

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