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豆沙卷的做法

  3张图片

有了面包机之后暂时还比较有新鲜感,不停得做面包,呵呵,机器都没有停过。有成功的,当然也有失败的,都进了自己肚子了,人都长胖一圈了,末日来了,胖一点会不会更好一点呢,脂肪厚呀,哈哈。。

食材明细

主料
辅料

豆沙卷的做法步骤

  • 豆沙卷的做法步骤:1
    1
    1所有材料除黄油外都放入面包桶
  • 豆沙卷的做法步骤:2
    2
    2揉面二十分钟后加入黄油
  • 豆沙卷的做法步骤:3
    3
    3揉面至扩展阶段即可
  • 豆沙卷的做法步骤:4
    4
    4发酵至两倍大小
  • 豆沙卷的做法步骤:5
    5
    5取出揉匀排气,分成四份滚圆,静置十五分钟
  • 豆沙卷的做法步骤:6
    6
    6豆沙也分成四份
  • 豆沙卷的做法步骤:7
    7
    7取一份面团按扁
  • 豆沙卷的做法步骤:8
    8
    8放入豆沙馅
  • 豆沙卷的做法步骤:9
    9
    9包好,收口向下
  • 豆沙卷的做法步骤:10
    10
    10擀成牛舌状
  • 豆沙卷的做法步骤:11
    11
    11在中间切口,注意两头不要切断
  • 豆沙卷的做法步骤:12
    12
    12然后稍微拉长卷起来
  • 豆沙卷的做法步骤:13
    13
    13打个活结就成了
  • 豆沙卷的做法步骤:14
    14
    14放入铺好油纸的烤盘,然后将烤盘放入烤箱,底下放一碗热水,选择烤箱的发酵功能四十分钟
  • 豆沙卷的做法步骤:15
    15
    15发好之后取出
  • 豆沙卷的做法步骤:16
    16
    16均匀的刷上全蛋液
  • 豆沙卷的做法步骤:17
    17
    17烤箱180度预热,中层,上下火烤15分钟即可

小窍门

面团排气之后要静置十五到二十分钟,便于造型,烤好后也不会开裂
来自 美食天下 飘零星 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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