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奶酪板栗烤鸡肉的做法

  2张图片

这个烤鸡肉,也是心血来潮,想着爱吃板栗和爱吃鸡肉,中餐里板栗炖鸡很好吃,那么烤起来会不会也很好吃?

   板栗泥和奶酪做夹层,滑嫩的鸡腿肉配上青椒的香,洋葱碎的味道,西式但是很适合中国胃。色彩也比较好看。

食材明细

主料
辅料
配料

奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤

  • 奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨,用刀背捶平片。用盐,胡椒粉,橄榄油,蚝油,生抽腌十分钟。
  • 奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤:3
    3
    板栗煮熟打碎成蓉,加鸡蛋,牛奶,盐,奶酪碎一起搅拌均匀。
  • 奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤:4
    4
    青椒切圈。
  • 奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤:5
    5
    烤盘擦黄油,铺第一块鸡腿肉,有皮的一面在下面。
  • 奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤:6
    6
    铺一点奶酪丝,放板栗蓉。
  • 奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤:7
    7
    放另一片鸡肉,有皮的一面往上,用手摁一下使两片鸡肉和板栗贴合,放奶酪丝,板栗蓉铺一层,再放一层奶酪丝,杂蔬菜,洋葱碎,青椒。剩下的板栗蓉我搓成了丸子一起烤。烤好后外面脆里面软糯很好吃。
  • 奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤:8
    8
    200度,中层20分钟。拿出来撒剩下的奶酪丝。继续烤10分钟。
  • 奶酪板栗烤鸡肉的做法步骤:9
    9
    烤好后切块装盘即可。

小窍门

像做披萨那样铺一层菜就要撒点奶酪,这样能把材料都沾在一起。



   去板栗皮的好办法:



   烧开水里面放一汤匙盐。板栗都用刀切个口。关火后丢进锅里,三到五分钟后,拿一个剥一个,很好剥。刀口一定要深入一点,起码要过第二层板栗皮,用来做蓉或者泥的干脆一切二,更好剥。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
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