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抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 200克
黄油 130克

辅料

细砂糖 35克
鸡蛋 50克
香草精 1/4t
抹茶粉 20克
糖粉 65克

其他口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

抹茶曲奇的做法步骤

1
黄油室温下软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
2
将黄油打发。
3
分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
4
在黄油糊中倒入香草精，并搅拌均匀。
5
把抹茶粉和低筋面粉混合后过筛。
6
用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
7
曲奇面糊做好后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
8
把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，150℃烤25分钟，表面金黄即可出炉，冷却后密封保存（烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定）
9
烤好的抹茶曲奇。

来自美食天下芷菲的作品

使用的厨具：电烤箱

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