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抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法

1张图片

“由于是给孩子吃的，添加了少量的抹茶粉，淡淡的绿色加上螺旋形状很是讨孩子的喜欢。一向只爱吃原味曲奇的儿子也能接受这淡淡的抹茶味道。”

食材明细

主料

低粉 130克
抹茶粉 3克

辅料

绵白糖 50克
黄油 75克
鸡蛋液 30克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

抹茶曲奇的做法步骤

1
黄油加入绵白糖用打蛋器打蓬松。
2
分次加入蛋液后再次打细腻，筛入低粉。
3
和成一个面团，分成两份。
4
取其中一份加入3克抹茶粉，混合均匀。
5
得到一黄一白两块面团。
6
将抹茶味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。
7
将原味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。
8
撕开抹茶味面片的上层保鲜膜，在表面刷一层蛋液。
9
将原味面片盖在抹茶味面片上。
10
滚成圆柱形。入冰箱冷冻半小时。
11
切4毫米的片，放入烤箱180度20分钟。

小窍门

由于放的是绵白糖表面微微有些粗糙，估计放糖粉效果会更好。

来自美食天下美食C位的作品

使用的厨具：电烤箱

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