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波纹白吐司

波纹白吐司的做法

1张图片

“新买了个波纹吐司模，跟我以前用的500克的铁模比要小一些，是450克的，试着做了一个普通的白吐司。”

食材明细

主料

面粉 300克
牛奶 135克
蜂蜜 40克
蛋液 25克

辅料

盐 2克
酵母 4克

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

波纹白吐司的做法步骤

1
将面粉、盐、酵母、蜂蜜、牛奶、蛋液和匀揉成光滑的面团，一点点加入花生油，揉至能拉开不易破碎的薄膜。
2
温暖处醒发至两倍大。
3
将发酵好的面团分割成三个约170g的面团，排气揉圆松驰十五钟钟。
4
擀成长条形翻面，从一端卷起。
5
放入模具中。
6
醒发至九分满，刷蛋液，入预热过的烤箱，中下层，180度，30分钟。

小窍门

我用的是普通的面粉，面粉的吸水量各有不同，请根据实际情况调整。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：电烤箱

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