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双椒炒蛋白

双椒炒蛋白的做法

1张图片

“做饼干，只用了蛋黄，蛋白被剩了下来，于了，就有了这道菜，炒了的蛋白，Q感十足，微辣，色彩艳丽，非常诱人。”

食材明细

主料

蛋清 4个

辅料

红尖椒 适量
绿尖椒 适量

配料

盐适量
白醋适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双椒炒蛋白的做法步骤

1
蛋白加一点盐，几滴白醋，用打蛋器打发。
2
红绿尖椒切成斜块。
3
锅中放适量油，入青红椒炒好后盛出。
4
另起锅，放入油，炒蛋白。
5
当蛋白快熟时，放入炒好的红绿椒，加盐翻匀出锅。

小窍门

炒蛋白时，火不要太高，否则容易糊锅。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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