“孟老师的这道蛋白小西饼，其实并没有用到多少蛋白。只不过因为仅用了蛋白，而区别于通常的西饼。在我看来，这饼干，也可以叫做蛋白曲奇。”

主料

• 黄油 60克
• 糖粉 25克
• 蛋白 12.5克
• 低筋粉 65克
• 杏仁粉 10克

辅料

• 盐 1/8小勺
• 香草粉 1/8小勺
• 糖粉 适量