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香煎虾米肠

香煎虾米肠的做法

6张图片

“我平时比较喜欢做些中式点心，这款虾米肠味道非常鲜美，无需放调料，有虾的咸味配上香菜，煎过的米肠很有嚼劲。”

食材明细

主料

粘米粉 200克
淀粉 40克
澄面 40克
虾干 40克
香菜 20克
食用油 40ml
清水 300ml

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎虾米肠的做法步骤

1
将虾干剥出，切成小粒
2
香菜切成末
3
将粘米粉、淀粉、澄面和匀
4
加入水和食用油拌成粉浆
5
将粉浆倒入刷油的平盘
6
撒上一层虾米
7
再撒入香菜末
8
盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状
9
用刀一边铲起脱膜，再切成块状
10
平底锅放少量油将虾米肠煎香即成
11
好香啊！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：蒸锅、煮锅

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