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粗粮面包---紫薯芝麻面包

落叶漫天飞

粗粮面包---紫薯芝麻面包的做法

3张图片

食材明细

主料

A:紫薯 2个
A:黄油 50克
A:白糖 50克

辅料

B:高粉 1斤
B:酵母 适量
B:泡打粉 适量
B:黄油 150克
B:奶粉 适量
B:鸡蛋 3个
B:紫薯 2个
B:温水 适量

配料

C:鸡蛋 1个
C:白芝麻 50克

甜味口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯芝麻面包的做法步骤

1
紫薯全部去皮煮熟,压碎放凉分成两份.
2
其中一份紫薯混进A材料的黄油和白糖,搅拌均匀分成若干分.
3
B材料黄油除外,面粉过筛和其他材料混合面包机和面,第一次和面完成加入溶解的黄油继续和面15分钟.面和好后,醒发面团.
4
醒发好的面团也分成若干分,用手压成扁型把紫薯团包进里面,收口揉光滑,收口朝下放在涂了黄油的锡纸上醒发.
5
醒发到面团涨大1.5倍时,在面包上刷上一层薄薄的鸡蛋液,撒上芝麻.
6
烤箱预热220度,面包带烤盘一起推进烤箱,上下火200度烤10分钟,调180度继续烤至焦黄.
7
这个面包烤好后,常温可以放两三天,也可以放冰箱密封保存,想吃的时候喷点水在上面烤一会就能回软.很方便.

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

所属分类：烘焙

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