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椒盐玉米

慧乔的天空

椒盐玉米的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜玉米 2个

辅料

鸡蛋 1个
香葱适量

配料

椒盐适量
淀粉适量

葱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒盐玉米的做法步骤

1
新鲜玉米两个和适量干淀粉。
2
鸡蛋1个和香葱适量。
3
削好的玉米粒。有粘在一起的要弄散成颗粒分明。
4
玉米粒中加入蛋清拌匀。
5
再加入干淀粉拌匀，让每粒都均匀地裹上。
6
平底锅中油烧至六成热，即下入一颗玉米粒能慢慢浮起来。
7
分散倒入玉米粒。（这时玉米粒是沉在锅底的）
8
用筷子拨散粘在一起的玉米粒，炸至金黄色即可。（炸好的玉米粒会漂浮起来）
9
捞出沥油。
10
倒在大容器里，均匀地撒上椒盐，再快速簸匀。
11
趁热撒上葱花，香气扑鼻呀！

小窍门

1、喜欢省事的可以直接买玉米粒，不过冻玉米粒口感稍差。
2、自己的削的玉米粒一定要做到颗颗分明。
3、拌玉米粒时不用放盐，否则会咸。

来自美食天下慧乔的天空的作品

使用的厨具：平底锅

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