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香炸牡蛎

香炸牡蛎的做法

1张图片

“我刚刚搜了一下，似乎这种吃法还没有。抛了这块砖，只希望引出玉来。”

食材明细

主料

牡蛎适量

辅料

柠檬适量

配料

盐适量
粗胡椒粉 适量
蛋适量（一般1个足够）
面粉适量
面包糠 适量
塔塔酱 适量

其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

香炸牡蛎的做法步骤

1
牡蛎洗净，吸去多余的水分。
2
牡蛎洗净，吸去多余的水分。
3
用盐和粗胡椒粉腌15分钟左右。
4
裹上一层薄薄的面粉。
5
裹上蛋液。
6
再裹上面包糠。
7
油烧到100度左右，下锅炸到金黄色。装盘。添上柠檬和塔塔酱（Tartarsauce）。*在锅里炸的照片我忘记拍了。抱歉！好在各位都是达人。

小窍门

炸的时候油温不可以太高。面包糠很容易焦。

来自美食天下黄番茄的作品

使用的厨具：炒锅

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