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红豆马蹄糕

小菜一碟的家

红豆马蹄糕的做法

1张图片

“网购的红小豆和马蹄粉，第一次尝试，还好成功了，显摆一下，呵呵！”

食材明细

主料

马蹄粉 100克
清水 550克

辅料

红小豆 适量

配料

砂糖 120克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

红豆马蹄糕的做法步骤

1
.图省力，加粉加水都在厨房称上完成，这时加水200克，充分搅拌均匀。
2
白砂糖加水350克，边熬边搅拌。
3
加入适量红小豆继续熬。
4
熬至糖完全溶化。
5
倒入马蹄粉溶液，搅拌成半熟粉浆。
6
隔水大火蒸20分钟。
7
待完全冷却（要几个小时），在砧板上铺保鲜膜倒扣出来切块。
8
就可以装盘食用了。

小窍门

味道凉凉的，QQ的，伴着豆香，真的很好吃！

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：蒸锅

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