“素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋冬季的最佳滋补佳品。
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
此道汤加入银耳和红枣，与乌鸡一起熬制，汤汁鲜美，营养丰富。
最适合老年人、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

尤其是冬季女性常喝乌鸡汤，可滋阴养颜，益气补血，改善手足冰凉等症状。”

主料

• 乌鸡 400克

辅料

• 红枣 6个
• 干银耳 1个

配料

• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 20毫升