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蔓越莓奶酥

放逐的青春

蔓越莓奶酥的做法

3张图片

“这道饼干口感非常酥松并且奶香味十足
再搭配上蔓越莓干，别有一番风味
就是最后几分钟俺偷懒没看住，哈哈，烤的有些过了”

食材明细

主料

低粉 190克
蔓越莓干 80克

辅料

蛋黄 3个

配料

奶粉 12克
黄油 80克
细砂糖 70克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓奶酥的做法步骤

1
蔓越莓提前切碎
2
黄油切小块软化后打发
3
加入细砂糖
4
再加奶粉，用打蛋器打至体积膨松
5
分次加入蛋黄搅打均匀
6
筛入低筋面粉拌匀
7
倒入切好的蔓越莓干
8
揉成均匀的面团
9
把面团擀成约1cm厚的面片
10
切去四周不规整的部分
11
再分切成小长方形
12
码入烤盘
13
在表面刷一层蛋液，入烤箱180度，中层上下火烤15分钟左右即可

小窍门

①将面团修整成长方形时，切下来的多余面片可以再次擀成长方形使用

②蔓越莓也可根据个人喜好换成其它果干

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

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