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核桃饼干

长鼻子小新

核桃饼干的做法

3张图片

食材明细

主料

低粉 120克
黄油 70克
蛋液 30克
生核桃仁 60克

辅料

细砂糖 35克

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

核桃饼干的做法步骤

1
原料集合
2
黄油软化，搅打至顺滑
3
加入细砂糖，打发至体积膨大，颜色稍变浅
4
分三次加入蛋液，每次都要搅拌至蛋液和黄油彻底融合之后才能加入下一次
5
这是加完三次蛋液之后的黄油
6
生核桃用上下火120度烘焙至酥脆，晾凉，用手掰成小块，加入黄油中，搅拌均匀
7
筛入低粉
8
用手抓成面团
9
面团整理成长方形，放入冰箱冷冻室冷冻至硬，45分钟左右
10
冷冻好的面团取出，用刀切成4毫米厚的小块
11
把饼干胚一一排放进垫了锡纸或油纸的烤盘上
12
中层，上下火，180度，20分钟，至表面颜色金黄即可

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使用的厨具：电烤箱

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