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甜辣酱什锦炒面

甜辣酱什锦炒面的做法

2张图片

“简单快捷，十分钟搞定的香香炒面。”

食材明细

主料

鲜面条 半斤（两人量）
生菜一颗
烤肠一根
黄瓜半根
黄豆芽 一把
青椒一个

辅料

蚝油一汤匙
老抽少许
香醋适量
香油适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

甜辣酱什锦炒面的做法步骤

1
所有食材。
2
面条煮7分熟。
3
过凉水。
4
炒锅倒香油，姜汁炒香。
5
加入甜辣酱，耗油炒香，再加入黄瓜丝，青椒丝，烤肠，豆芽翻炒。
6
加一些老抽上色，倒入面条生菜翻炒均匀，加一些香醋出锅。

小窍门

加了甜辣酱，耗油很鲜，不需再加调味品。

面条最好是粗一些的鲜面或拉面，挂面炒出味道差一些。

加一些醋既可调味又可解除炒面的一点油腻，让炒面更爽口。

来自美食天下红豆厨房的作品

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