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鸡蛋炒猫耳朵

夏小末小丸子

鸡蛋炒猫耳朵的做法

1张图片

食材明细

主料

猫耳朵 100g

辅料

菠菜适量
西红柿酱 适量
洋葱适量

配料

料酒 1
酱油 1
醋 0.5
黄豆酱 1
盐适量
味精适量

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋炒猫耳朵的做法步骤

1
锅里放油，油热后，放入少许花椒，炸香，捞出。
2
接着倒入鸡蛋液，待蛋饼成型，略呈黄色时成出。
3
接着油锅里放入洋葱片，少许的姜蒜进行爆香。
4
喜欢吃辣子的，将青辣子切片进行炒，
5
待辣子炒至软时，倒入料酒，酱油，糖和西红柿酱或者西红柿块
6
炒一会儿后，接着放入菠菜和已下好的猫耳朵
7
然后根据自己的喜好放入醋，或者其他调料
8
接着依据咸淡，放入适量的盐进行调。
9
最后放入味精。出锅。

来自美食天下夏小末小丸子的作品

使用的厨具：平底锅

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