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香茹小宝塔的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香茹小宝塔的做法步骤

  • 1
    鲜虾去头去皮,将虾肉剁成泥,与揉碎的豆腐、猪肉馅放在一起搅匀。然后放入黄酒,生抽,老抽,盐搅出劲儿,再放入玉米碎搅匀。
  • 2
    菇去梗,用比口菇小的勺子小心的挖成小碗状,不要太薄也不要太厚,太薄容易破,太厚口感不好,(菇碎和梗一起切碎备用)
  • 3
    香菇洗净后去蒂,然后将肉馅放入香菇内,放入蒸锅,水开后蒸8分钟
  • 4
    虾仁,肉糜,口菇碎一起剁碎,加盐,黑胡椒,橄榄油一起搅拌均匀。土豆切成薯格形状
  • 5
    不粘锅中倒入一点油,将辣酱炒香后,淋入生抽,然后倒入清水搅匀,煮开后淋入水淀粉勾芡
  • 6
    肉馅逐个填入蘑菇,用勺子整成光滑的球型,最上面撒芝士。烤盘上放锡纸刷一层油,放菇塔和土豆片
  • 7
    将香菇取出装盘,淋上香辣酱汁即可
  • 8
    烤箱预热210-230度,烤15-20分钟(各异,以菇塔表面微黄为好)
来自 美食天下 hongtanye 的作品
所属分类: 热菜  

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