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棒棒糖饼干

放逐的青春

棒棒糖饼干的做法

7张图片

“瞅这可爱的造型、五彩缤纷的颜色是不是让你顿时心情舒畅
其实就是块普通的饼干，在外型上稍做装饰，就能有不同的感觉
绝对能够吸引孩子的眼光，也可以发挥自己无限的想象力来做出各种造型”

食材明细

主料

低粉 120克
黄油 80克
糖粉 40克
蛋液 30克

辅料

盐 2克
香草精 少许
彩针适量
装饰糖 适量
蛋白适量
柠檬汁 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

棒棒糖饼干的做法步骤

1
黄油室温软化打软
2
加入糖粉打匀
3
倒入划散的蛋液搅匀
4
滴适量香草精
5
低粉和盐过筛
6
切拌成均匀的面团，用保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时
7
冷藏好的面团取出擀平
8
用圆形模具刻出饼干坯
9
再用小一些的圆形模具在中间刻一下，将中间面团取出形成饼干圈
10
轻轻插入牙签，依次做好后放入铺好油纸的烤盘，180度烤10分钟左右
11
糖粉、蛋白、柠檬汁打发
12
装入裱花袋，剪一小口
13
饼干烤好后冷却，挤一层蛋白霜
14
将彩针、装饰糖粘上即可

小窍门

①将牙签插入饼干圈的时候，动作要轻，不然饼干会变形

②蛋白霜一次不要做太多，最好是随做随用

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

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