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巧克力饼干的做法

  4张图片

平时很少吃巧克力,所以朋友送的巧克力都屯家里了
看到这个方子后第一想法就是这些屯货终于有用武之地了
这款饼干巧克力味浓郁,酥脆香甜,做为小零食实在太棒了

食材明细

主料
辅料
配料

巧克力饼干的做法步骤

  • 巧克力饼干的做法步骤:1
    1
    黄油和黑巧克力分别切小块放入容器
  • 巧克力饼干的做法步骤:2
    2
    隔水加热溶化成液态
  • 巧克力饼干的做法步骤:3
    3
    加入细砂糖
  • 巧克力饼干的做法步骤:4
    4
    用筷子搅拌均匀
  • 巧克力饼干的做法步骤:5
    5
    面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入
  • 巧克力饼干的做法步骤:6
    6
    分次倒入蛋液
  • 巧克力饼干的做法步骤:7
    7
    搅拌成面糊放入冰箱冷藏1小时以上
  • 巧克力饼干的做法步骤:8
    8
    取出后揉成大小均匀的小圆球
  • 巧克力饼干的做法步骤:9
    9
    在糖粉中滚一圈
  • 巧克力饼干的做法步骤:10
    10
    码入烤盘,入烤箱170度烤20分钟左右即可

小窍门

①面糊做好后需要冷藏至少一个小时,以方便塑形

②这款饼干烤时会塌,所以圆球放入烤盘时,每个圆球之间要有足够的距离
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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