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蔓越莓饼干的做法

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还没从过年的倦懒中恢复过来,就想整天躺着看动漫。。囧rz。。结束了一季生活大爆炸,重温了一遍纯情罗曼史,萌了一部新选组异闻录,临幸了几部鸡肋电影,扫尾了一本三国,痛K了一本叔本华。我终于想到很久没更文了。。。囧rz。。

我一向吃不出啥年味,过年对我来说无非就是出去吃几顿,去亲戚家玩几天,拿几个红包。。。红包一向是神龙见首不见尾,以前是被我妈剥削掉的,现在是存自己卡上的【没有经济观念、卡上少掉个零都不会知道的某只风中流泪。。。】

咳咳咳,言归正传,今天介绍一款好吃又好看的饼干:蔓越莓饼干~~【都被我妈啃了,我自己只吃了两块。。。】蔓越莓真心百搭啊,酸酸甜甜的做什么都很和谐!

食材明细

主料
辅料

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 蔓越莓饼干的做法步骤:1
    1
    备齐材料
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加砂糖搅拌均匀,不需要打发
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:3
    3
    加入蛋液,搅匀
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:4
    4
    加入蔓越莓干
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:6
    6
    揉捏成团,塑形成长方体状,用保鲜膜包裹,放冰箱冷冻层1小时
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:7
    7
    取出冰冻的面团,切片
  • 蔓越莓饼干的做法步骤:8
    8
    烤箱预热165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色

小窍门

1、这款饼干不用打发黄油,制作简单,美观大方。

2、最好用糖粉,懒得打糖粉的某只就直接用了细砂糖,赶脚出来的饼干虽然好吃,但味道不完美,稍显粗糙,可能跟糖有关。所以追求完美的童鞋还是多一个步骤为好,砂糖加10%的玉米淀粉用料理机打一下就好了。

3、冬天黄油不易软化,可以用吹风机吹一下。

4、注意是放在冷冻层,而非冷藏!

5、整形无力党再次表示本来想做成长方形的,一不小心做成了正方形,我真心不是故意的!!!
来自 美食天下 Iris点点 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃  

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