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【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法

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前天突然想到我很久没做饼干给女儿吃了,想到这一点,当时心里很内疚,童年怎么可以没有饼干这类小零食呢?家里正好还有点蔓越莓干,所以就烤了这个饼干,黄油让饼干奶香味十足,加了蔓越莓干,酸酸甜甜,吃到就是一口小小的惊喜。

而且这款饼干制作很简单的,不管是老宝贝还是小宝贝都会喜欢的哦。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤:2
    2
    黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
  • 【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤:3
    3
    再加入1勺鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤:4
    4
    倒入切碎的蔓越莓干。
  • 【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤:5
    5
    将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
  • 【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤:6
    6
    倒入低粉,搅拌均匀。
  • 【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤:7
    7
    用手揉为面团。
  • 【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤:8
    8
    用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
  • 【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤:9
    9
    冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
  • 【蔓越莓饼干】无添加的饼干才放心的做法步骤:10
    10
    切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。即可。

小窍门

◎蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

◎这款饼干黄油不需要打发。

◎饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。

◎如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。
来自 美食天下 薄灰 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶   快餐  

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