“牛肉藕丸是我儿子爱吃的丸子，他说比猪肉的有嚼劲，味道也更好些，冷天炸丸子比较合适，炸好了可以干吃，还可以做杂烩菜吃，很方便，这次做了不少，足够儿子吃的。”

主料

• 牛肉 800g
• 莲藕 500g
• 鸡蛋 2个
• 馒头 1个

辅料

• 水淀粉 50g

配料

• 五香粉 5g
• 黄酒 20g
• 盐 5g
• 糖 3g
• 老抽 5g