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椰汁蛋糕

椰汁蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉大约100克
鸡蛋 5个

辅料

椰子粉 适量

配料

白砂糖 适量
食用盐 少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

椰汁蛋糕的做法步骤

1
将材料准备好
2
蛋黄与蛋清分离开来，蛋黄加5勺白砂糖搅拌匀
3
椰子粉与面粉混匀，倒进搅拌好的蛋黄，再搅拌
4
搅拌好就成这样
5
加一勺半的糖到蛋清，然后开始打蛋清咯，打啊打啊打，严格点要打到奶油形的，我这个属于失败型。。呵
6
将打好的蛋清到一半去蛋黄里，打匀之后再加另外一半继续打
7
搅拌成这个样
8
将电饭煲的内胆洗净擦干，再倒点油抹匀底部
9
将做好的蛋糕糊倒进内胆里，再把内胆放回电饭煲，按“煮饭”键。。。。OK了
10
最后来个成品图

小窍门

1.椰子粉可以用牛奶代替
2.打蛋清时没有打蛋器可以像我这样用3根筷子代替哦，还有，盛蛋清的容器不要太小，不然打的时候会使不上劲
3.大家如果觉得鸡蛋味太重的话可以加点白醋或柠檬汁(⊙o⊙)~~~

来自美食天下 mantha 的作品

使用的厨具：电饭煲

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