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简单版宫保鸡丁

简单版宫保鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 2块

辅料

配料

生抽适量
白糖适量
干红辣椒 适量
郫县豆瓣 适量
盐适量
老醋适量
花生油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
花生米炒熟,各种材料备用。
2
鸡脯肉切丁。
3
用蛋清抓匀,养20分钟。
4
用蛋清抓匀,养20分钟。
5
青椒.干红辣椒.青蒜切丁备用。
6
盐.醋.生抽.白糖放到碗里调匀。
7
锅里放油，下入葱姜爆香。
8
放入干红辣椒.郫县豆瓣煸炒。
9
放入鸡丁滑开。
10
放入调好的料汁翻炒,然后放入青椒.青蒜丁稍炒。
11
最后到入花生米翻匀,出锅。
12
好吃下饭的宫保鸡丁.....
13
好吃下饭的宫保鸡丁。
14
开吃.....

小窍门

1.熟花生米一定最后放，脆脆的才好吃。

2.鸡脯肉好熟，但是一定要用淀粉或是蛋清养会，炒出来口感才会好。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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