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【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃

金娃美食
【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法

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食材明细

主料
辅料

千叶纹蛋糕卷的做法步骤

  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：1
    1
    分离蛋清和蛋黄，将蛋黄盆中加入20克白糖并搅拌均匀
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：2
    2
    加入色拉油后继续搅匀
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：3
    3
    加入水同样搅拌均匀，然后筛入低粉
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：4
    4
    用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：5
    5
    将蛋清放入无油无水的盆里
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：6
    6
    分次加入白糖将蛋清打发至硬性发泡
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：7
    7
    取1/3蛋清糊放入蛋黄里面
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：8
    8
    翻拌均匀
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：9
    9
    再重新倒回蛋清盆中
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：10
    10
    翻拌均匀
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：11
    11
    取2大匙蛋糕糊放入小碗中，加入一匙可可粉搅拌均匀，后装到裱花袋中，将蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘中把表面尽量刮平，然后用可可糊在蛋糕糊表面划横线
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：12
    12
    然后再用牙签垂直画线就出来花纹了
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：13
    13
    放入烤箱烤制130度22分钟136度8分钟（这是正确的烤制温度，而这次我是121度烤了24分钟后136度10分钟，这个温度不正确）下层哦
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：14
    14
    稍微放凉后倒扣到另一张油纸上面，将底部的油纸撕掉
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：15
    15
    将淡奶油加入白糖后打发至出纹路后涂抹到没有花纹的蛋糕表面
  • 【千叶纹蛋糕卷】---好看又好吃的做法步骤：16
    16
    卷起来（由于有点干所以卷的时候开始的地方有点开裂）呵呵别笑话俺哈。。。
来自 美食天下 金娃美食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   蛋糕卷  

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