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黄果果

黄果果的做法

1张图片

“第一次发菜谱，就发个点心吧。
本来想做个青团的，可是没有新鲜的艾叶，只好用了南瓜，没想到出来后的效果还真不错。”

食材明细

主料

糯米粉 500g
南瓜 250g

辅料

红豆沙 适量
梗米适量
粽叶适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

黄果果的做法步骤

1
粽叶先用热水泡着备用。把南瓜去皮蒸熟后晾到温时和糯米粉一起和成光滑的面团，当中要适当的加点温水，我还加了点油，可以让蒸好后的团子颜色跟光亮。
2
面团揉好后就可以包了。蒸笼里垫上泡好洗干净的粽叶，面团先分成差不多大小的小面团，包入红豆沙，收口，滚上泡发好的梗米，放入蒸笼。我没用蒸锅而改用蒸笼是因为蒸笼蒸出来的东西会有一种清香。
3
凉水上锅蒸，大火，上汽之后改中火十分钟。颜色粉黄的可爱的黄果果就出炉了。我们这边都称团子
4
可以用保鲜膜逐个包起来防止粘连

来自美食天下蓝莲盛开的作品

使用的厨具：其他、炒锅

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