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巧克力燕麦球

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“燕麦的营养加上巧克力的热量你敢吃吗？反正我是爱上了，苦苦的黑巧克力味道。”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 10克

配料

细砂糖 40克
奶粉 20克
黄油 40克

苦味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力燕麦球的做法步骤

1
把黑巧克力和黄油切小块放进碗里，把碗坐进热水加热边不停搅拌。直到巧克力和晃悠完全融化。
2
把面粉，燕麦片，奶粉，细纱糖混合，加入融化的巧克力里。用手揉均匀。
3
加入10克鸡蛋液揉均匀。
4
揉策划功能较为试问的状态。
5
用手捏一小团捏成小球，在捏的过程中最好没碗坐在热水里保持湿度，以免混合物不容易成团
6
捏好全部的小球，放进预热好180度的烤箱，中层上下火烤20分钟左右即可。

小窍门

燕麦求关键在于面团的干湿程度，10克鸡蛋可以将面团捏成不容易散开的小球，但是不能加太多，否则不容易烤透。温度过低会让巧克力和晃悠凝固降低黏性，更不容易成团，最好将碗坐在热水里保持温度。

燕麦球在烤的时候颜色基本不变，所以要注意烤的时间和温度，不要烤糊了，冷却的燕麦球口感略脆，如果里面还是软的说明烤的不够，继续烤一会

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙