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麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

2张图片

“继续库存的下饭菜”

食材明细

主料

豆腐 4块
猪肉馅 适量

辅料

豆瓣酱 适量
豆鼓适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
辣椒面 适量
胡椒适量
葱花适量
淀粉适量

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块在开水里过一分钟（去除豆腥味）。
2
肉馅用盐料酒生抽调味拌匀。
3
油锅爆香姜蒜花椒下肉馅炒散（我没有把花椒挑出来）。
4
放豆瓣酱豆鼓辣椒面炒出红油。
5
给适量的水烧开。
6
下过水的豆腐。
7
少许生抽胡椒调味用水淀粉勾薄芡。
8
起锅装盘撒葱花即可。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

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