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焦糖布丁

焦糖布丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
纯牛奶 250ml

辅料

白砂糖 125g

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

焦糖布丁的做法步骤

1
准备好材料
2
将牛奶和45g白砂糖拌匀
3
加入蛋液，反复搅拌，用过滤网过滤两次，放一边备用。接着往小锅中倒入80g白砂糖和80g清水，小火熬煮
4
5-10分钟后糖浆有点发黄就立即关火，趁热将糖浆倒入瓶子。待糖浆冷却后将蛋液倒入瓶中。准备深烤盘，在烤盘中加水没至瓶子的2/3高度
5
入预热好的烤箱，中层上下火，150度35分钟

来自美食天下 Calgirl 的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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