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黑芝麻饼干

黑芝麻饼干的做法

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“前几天给女儿的中一班做了两盒小饼干，女儿没吃够，今天又做了点，留着以后吃。”

食材明细

主料

黄油适量
面粉适量

辅料

鸡蛋一个全蛋
黑芝麻 适量
瓜子仁 适量

配料

白砂糖 适量
泡打粉 一点点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

黑芝麻饼干的做法步骤

1
黄油室温解冻
2
全蛋一个，常温的，
3
黄油略打散，加入砂糖，想要甜味重一点可多加点
4
搅拌均匀后，加入三分之一蛋液，蛋液分三次加入
5
最后打到黄油，鸡蛋彻底混合，加入过筛的面粉，面粉家里用的就行
6
一边搅动，一边筛入，加入一点泡打粉
7
混合到这种程度还不行，还很粘手，继续加入面粉
8
直到不粘手了，抱团了，就可以了，放到保鲜膜上
9
加入黑芝麻，瓜子仁，揉匀（加别的也行，葡萄干啊，核桃仁啊，杏仁什么的）
10
整好形状，方形圆形都可以，放入冰箱冷冻半小时
11
切片，自由掌握厚度，但要一致，不然烤出来薄的火候大，厚的火候小
12
装盘，中间隔出空隙，准备入烤箱
13
160~180度，二十来分钟，中层，随时观察火候

来自美食天下瞿晓菲的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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