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可可小蛋糕

可可小蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 50克
低粉 50克
糖粉 30克
牛奶 30克
蛋白液 30克
白糖 10克

辅料

可可粉 5克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

可可小蛋糕的做法步骤

1
原料：黄油50克，低粉50克，糖粉30克，牛奶30克，蛋白液50克，白糖10克，可可粉5克
2
低粉，可可粉混合过筛
3
黄油软化，加入糖粉打发均匀
4
分次倒入牛奶，搅拌均匀
5
加入混合好的粉类
6
搅拌成均匀的糊糊
7
蛋白加柠檬汁打至粗泡，再加入白糖打至干性发泡
8
可可糊加入蛋白中
9
上下切拌均匀
10
装入纸模中
11
烤箱170度预热，中层，约18分钟
12
成品

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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