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自制健康牛肉干

味觉自制
自制健康牛肉干的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

健康牛肉干的做法步骤

  • 自制健康牛肉干的做法步骤：1
    1
    牛肉浸泡水中去血水
  • 自制健康牛肉干的做法步骤：2
    2
    锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时
  • 自制健康牛肉干的做法步骤：3
    3
    炖好的牛肉放至凉透，然后切成1.5厘米左右的条形
  • 自制健康牛肉干的做法步骤：4
    4
    将切好的牛肉条放入容器中。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺盐、2勺糖、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、2小勺的水和适量的辣椒搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上（中途要搅拌几次）
  • 自制健康牛肉干的做法步骤：5
    5
    然后将牛肉条的汤沥干，放入加了锡纸的烤盘，烤箱提前预热一下，180度烤15分钟拿出来，给牛肉条翻一下，再放进烤箱中180度烤15分钟。
  • 自制健康牛肉干的做法步骤：6
    6
    然后将烤好的牛肉干，干燥通风处风干1天
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 私房菜   川菜   学生  

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