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黄金地瓜饼

黄金地瓜饼的做法

2张图片

“立冬已过，天气渐凉了，路边卖烤红薯的多了起来。是啊，又到了吃红薯的季节啦。吃惯烤红薯、地瓜粥，考虑变个花样吃法吧~做个兼具主食点心双重身份的——黄金地瓜饼吃吃看啦~”

食材明细

主料

地瓜 1个
糯米粉 80g
白糖 20g
热水适量
花生油 适量

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

黄金地瓜饼的做法步骤

1
地瓜去皮、切碎，用微波炉高火加热8分钟，取出压成泥状。
2
准备干净面盆，倒入糯米粉和白糖。
3
将地瓜泥倒入，边揉边添加热水，直到揉成稍软的面团。
4
分割成大小均匀的剂子，每个约30g，用手按成小饼状。
5
锅中倒入适量花生油，5成热时放入小饼。
6
待朝下的面炸至金黄色，轻轻翻个，炸另一面。
7
待两面都炸至金黄色，饼略有鼓起现象时即熟。控制好时间，不要炸过头哦，颜色就不好看啦。

小窍门

这款小饼以地瓜为主要原料，面粉和糖的比例很少，还算比较健康的主食小点心啦趁热吃口感最佳，软软糯糯带点甜味哦~

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

使用的厨具：平底锅

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