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橙味瑞士卷

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“瑞士卷是在烤盘中烤成薄薄的蛋糕，涂上奶油或者果酱，卷成卷状。这款蛋糕材料简单，美味营养，可以常常给家人制作。”

主料

辅料

配料

1.鸡蛋最好在冰箱冷藏过，这样蛋白容易打发。
2.蛋白糊和蛋黄糊在混合的时候万万不可以搅拌，一定要切拌。否则，就会出现消泡。关于切拌，就是像切菜那样切，而不是搅。
3.油纸上可以涂一层油，这样烤好后更容易把纸脱离开来。

来自美食天下珍妮的美味厨房的作品

使用的厨具：烤炉

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