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蔓越莓司康

蔓越莓司康的做法

1张图片

“做过很多次了，这次把步骤图拍下来了。”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
牛奶 45ml
泡打粉 1小勺

辅料

黄油 25克
全蛋液 1大勺
蔓越莓干 15克

配料

细砂糖 15克
盐 1/4小勺

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓司康的做法步骤

1
低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
2
过筛的面粉加入糖和软化的黄油。
3
用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。
4
在面粉里加入全蛋液、牛奶。
5
轻柔揉成面团。
6
倒入蔓越莓干，轻轻揉。
7
用擀面杖把面团擀成厚的面片。
8
用模具切出所需形状，烤箱预热160度，切好的面片排入烤盘在表面刷一层全蛋液。
9
烤20分钟左右，至表面金黄。

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