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悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康的做法

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女人的一生中有太多的时间要留给别人,父母、事业、丈夫、孩子,所以在这样吹着和风的初夏,阳光明媚的午后,留出一些时间给自己吧,邀上三五好友,一起聊聊从前,或者只是一个人,静静地喝着茶,享受一下悠闲的时光,让青春以这样慵懒的方式流逝吧,让我们一起从容的变老

食材明细

主料
辅料
配料

蔓越莓司康的做法步骤

  • 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康的做法步骤:1
    1
    低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后,过筛置于一大盆中。
  • 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康的做法步骤:2
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    黄油室温软化后切成小粒。
  • 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康的做法步骤:3
    3
    将黄油置于面粉盆中。
  • 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康的做法步骤:4
    4
    用手搓匀成粉末状。
  • 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康的做法步骤:5
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    加入蛋液。
  • 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康的做法步骤:6
    6
    加入牛奶。
  • 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康的做法步骤:7
    7
    加入蔓越莓干,揉成均匀的面团,包上保鲜膜,置于冰箱冷藏20至40分钟,使面团松驰。
  • 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康的做法步骤:8
    8
    将冷藏后的面团取出,擀成0.6~0.8CM的厚片,用模具按压出花形,剩余的面团可重新揉合后擀开再按,直到用完所有的面团。
  • 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康的做法步骤:9
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    烤盘刷油,将生坯置于烤盘上,摆放整齐,中间留空隙,表面刷上全蛋液。
  • 悠闲的英式下午茶 让我们从容的变老 伯爵红茶&蔓越莓司康的做法步骤:10
    10
    烤箱预热,中层,上下火,200度,烤制15分钟左右即可。

小窍门

至于伯爵红茶就比较简单了,买来茶粉,用滤纸冲泡,或者用咖啡机煮都可,还可以买袋泡茶包的,直接泡就可以,非常方便,可以根据个人口味加入糖或者奶,也可以什么都不加,只喝单纯的红茶。
来自 美食天下 坨坨妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   英国菜   快餐  

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