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安心油条

安心油条的做法

1张图片

“外面的油条吃起来不放心，不如在家里亲自动手炸，不用添加剂，这样吃起来才安心”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母适量
小苏打 适量

配料

盐适量
糖适量

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

安心油条的做法步骤

1
酵母用温水融化，倒入糖与面粉混合的粉中，逐步添加水揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵一小时后再将盐，小苏打用少许温水化开揉入面团中
2
盖上保鲜膜继续发酵，发至两倍大，第二天早上用
3
案板上铺上一层油纸，手上抹油，将一小团面擀成长条形，用刀切成小条
4
两根面条叠在一起，用筷子在中间压出一条沟
5
两头捏紧，拧成麻花状
6
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7
油条炸好了

小窍门

油条胚下入锅中时一定要用筷子快速翻打。这样油条才能膨胀的大

来自美食天下宽宽妈的作品

使用的厨具：平底锅

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