“鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
糖醋鲤鱼——我们传统鲁菜的代表之一。作为地道的山东人，今天就来做道当家菜好啦。”

主料

• 鲤鱼 一条

辅料

• 白糖 100克
• 酱油 10克
• 料酒 10克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 醋 60克
• 盐 3克
• 胡椒粉 适量
• 湿淀粉 100克
• 水 300克
• 花生油 1500克