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原味蛋挞

原味蛋挞的做法

1张图片

“在美食天下逛了那么久了，网购的电烤箱也终于到货了。沃尔玛，永辉逛一圈，居然没有蛋挞皮卖，我也想麻烦，上网查了有家同城的，头天下午定货，第二天下午就送来了，包装细致，还有冰袋。晚上吃了饭就赶紧实验一下啦”

食材明细

主料

蛋挞皮 7

辅料

鸡蛋 1个
奶油 25克
纯牛奶 120ML
白糖 2调羹

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

原味蛋挞的做法步骤

1
1,。鸡蛋打开搅成蛋液，奶油隔热水化开2.拿碗倒入半盒纯牛奶，加2调羹白糖，化开，可以微微加热更容易化。加入蛋液和奶油一起搅拌成蛋挞液
2
过滤蛋挞液（我没过滤，只拿筷子挑出明显没散的蛋清）
3
烤箱200度预热5分钟，上下火中层烤20分钟（注意观察颜色）因第一次用烤箱，我是一直盯到它变色，差不多20分钟出炉
4
新鲜出炉，趁热吃，外酥里嫩，香气扑鼻，成功

小窍门

之前的步骤忘了拍照，烤的时候才想起，所以只有烤的照片及成品照，前2张是在美食天下DOWNLOAD的（致谢）

来自美食天下 goldhous 的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：烘焙

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