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家乡凉粉草-清热解毒

家乡凉粉草-清热解毒的做法

1张图片

“天气渐热，体内热气越来越大，是时候做一道清热解毒的甜品来吃了，刚做淘宝多的是时间，加上有现成的凉粉草就做了一锅。”

食材明细

主料

凉粉草 250G

辅料

粘米粉 50G

配料

糖 200G

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

凉粉草的做法步骤

1
原材料，自家种的凉粉草
2
洗干净，锅里放清水烧开放入凉粉草，煮开5-10分钟，捞出凉粉草晾凉
3
把草搓碎用蓝子过滤，边搓边加入煮草的水，直至剩下渣，丢掉渣
4
粘米粉或生粉用清水拌匀，倒入煮草的水中
5
开火，边煮边用锅铲搞，以免粘锅，直至煮开，关火
6
倒入另一个锅（容器）晾
7
晾凉后用刀介成小块
8
白糖加清水煮，溶化后成了糖胶，倒入凉粉草中便可以开啦，放入冰箱冻过味道更佳。

来自美食天下凤儿菲菲的作品

使用的厨具：平底锅

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