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咖啡吐司

味觉自制
咖啡吐司的做法

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食材明细

主料
辅料

咖啡吐司的做法步骤

  • 咖啡吐司的做法步骤：1
    1
    除黄油外，所有材料混合。揉成面团，揉至拓展阶段
  • 咖啡吐司的做法步骤：2
    2
    放入室温软化的黄油，揉至完全阶段
  • 咖啡吐司的做法步骤：3
    3
    盖保鲜膜，发酵至原来的2倍大
  • 咖啡吐司的做法步骤：4
    4
    手指沾少许面粉，在面团中间戳一个洞。不回缩不塌陷即发酵好。取出排气，分成4份滚圆。醒15分钟
  • 咖啡吐司的做法步骤：5
    5
    取其中一份，擀成长条，
  • 咖啡吐司的做法步骤：6
    6
    头一端卷起、卷紧。
  • 咖啡吐司的做法步骤：7
    7
    收口向下放入土司盒
  • 咖啡吐司的做法步骤：8
    8
    盖保鲜膜发酵至土司盒的9分满，吐司表面刷一层蛋液
  • 咖啡吐司的做法步骤：9
    9
    预热烤箱吐司放入中层165度烤35分钟

小窍门

吐司颜色过重时，可加盖锡纸
烤好后取出，即可脱模晾凉隔天切片效果最好
来自 美食天下 味觉自制 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   吐司  

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