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家庭自制油条，超容易

家庭自制油条，超容易的做法

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“很容易弄得哦，我都弄了好多次了，比外面的更香更好吃，更卫生哦！！！”

食材明细

主料

面一碗

辅料

鸡蛋 2个不大不小的

配料

油多半勺，普通吃饭用的就行
泡打粉 1.5小勺
水 60ml
盐由于勺子问题自己看着放吧，我放了一勺
牛奶和面时看着加

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

油条的做法步骤

1
1.面粉、泡打粉、食盐混合拌匀。
2
2加入鸡蛋用筷子搅匀，再加水和奶用筷子搅成面团状。（注意：如果鸡蛋个头大，水和奶少加，搅拌出来的效果很粘，但是能抓起来。）
3
3.将油倒入手心，再用手揉面，以面不沾手为最佳效果。
4
4.面团至少醒一个小时（有条件晚上和好面放入冰箱冷藏，早上炸效果最好）。醒好的面团，非常蓬松。
5
5面板上抹油，将醒好的面团放置面板上（这里抹油的量以面团不粘手为适）。将面团在面板上用手拍扁（厚度约0.5cm）。
6
用刀将面坯切成段（每段长度约一根手指），两个面坯一组叠加在一起。
7
锅内倒入两杯食用油，烧到6分热，捏住面坯两头抻一下，下锅（不用太使劲抻，根据锅的大小来）。

来自美食天下花開花落的作品

使用的厨具：炒锅

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