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烫面蒸饺

馋嘴小猪913

烫面蒸饺的做法

1张图片

“东阿出名了啊——陆航的直升飞机撞上了高压线，导致整个东阿停水停电，从早上七点到下午四点，不是新闻报道的两个小时啊——新闻瞒报不是山东特色，算了，不谈国事。来水来电之后，感觉穿越回来了，做饭^”

食材明细

主料

小白菜 1000克
面粉 450克
五花肉 400克

辅料

葱末适量
姜末适量
生抽适量
花椒粉 适量
盐适量
花生油 适量
面酱适量

咸鲜口味
技巧工艺
一小时耗时
简单难度

烫面蒸饺的做法步骤

1
小白菜摘洗干净。头两天下冰雹，农作物受损啦，看见叶子上的小洞了么？
2
开水焯过。
3
五花肉切丁，用所有配料腌制。
4
用滚烫的开水和面，初学者要少量分次加，不然就会出现面多了加水水多了加面的情景了啊……
5
成柔软面团，放一边醒发。一定要盖盖子啊，不然表皮会变硬。
6
焯过水的小白菜攥去水分，剁碎，和肉丁和在一起。
7
面团搓成长条，下成均匀的剂子。
8
擀皮。
9
包成自己喜欢的形状。
10
女儿说这个像小刺猬。
11
柳叶包。
12
装锅。大火十五分钟，小火五分钟。
13
出锅了。
14
可爱的小食物盘，不是筐，不是篮子，而是一种底部稍微向上的盘子。今天在大街上看见一名老农妇带了好多在卖，特别喜欢这个小小的带着古朴味道的东西，只卖三块钱……
15
只比调料盘大那么一点点。

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使用的厨具：蒸锅

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