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家炖鳎板鱼

逆旅行人
家炖鳎板鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鳎板鱼 适量
辅料
配料

家炖鳎板鱼的做法步骤

  • 家炖鳎板鱼的做法步骤：1
    1
    鳎板鱼洗净切段，加葱姜料酒腌渍半小时以上
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤：2
    2
    鸡蛋一个加面粉调成稠糊
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤：3
    3
    鱼段裹面糊煎成两面金黄
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤：4
    4
    料酒，醋，白酒，老抽，糖，各一汤匙，调成汁，加适量盐
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤：5
    5
    腌鱼的葱姜留用，蒜拍散，大料干辣椒备用
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤：6
    6
    取一块猪油
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤：7
    7
    锅中放猪油，下葱姜蒜大料辣椒炒香
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤：8
    8
    放入煎好的鱼，烹入料汁
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤：9
    9
    加开水没过鱼
  • 家炖鳎板鱼的做法步骤：10
    10
    中火炖十分钟，大火收汤，留少许汁，装盘，撒上香菜。
来自 美食天下 逆旅行人 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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