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老式鸡蛋糕的做法

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每个人的儿时记忆中都会有一些让人很难忘的美味,妈妈做的某一道菜,和大人去亲戚家做客时吃到的点心,也许是在小巷子里或学校门口摆卖的小吃.....小时候也有很多难忘的好吃食物,可很多现在就算吃了也找不回当年那种味道了,闲暇时也开始慢慢的回忆童年。
记得小时候和妈妈一起带着鸡蛋和白糖去蛋糕房加工蛋糕,小小的蛋糕房里香味四溢,馋得人口水直流,蛋糕一拿到手就迫不及待的不停的吃。老式蛋糕---记忆中童年的味道,质朴醇香怎让人忘却!

食材明细

主料
辅料

老式鸡蛋糕的做法步骤

  • 老式鸡蛋糕的做法步骤:1
    1
    全蛋中一次性加入绵白糖,用电动打蛋器低速搅打。
  • 老式鸡蛋糕的做法步骤:2
    2
    待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,提至3档继续打发。
  • 老式鸡蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋液打至完全膨发,提起打蛋器蛋液不会立刻消失。
  • 老式鸡蛋糕的做法步骤:4
    4
    分两次筛入低粉,快速切拌均匀。
  • 老式鸡蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入色拉油,切拌均匀。
  • 老式鸡蛋糕的做法步骤:6
    6
    有人烤箱180度,将蛋糊装入模具中,表面撒上白芝麻。
  • 老式鸡蛋糕的做法步骤:7
    7
    模具以烤架托入烤箱中层,上下火烤制15-20分钟,上色均匀即可出炉。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶  

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