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蒸槐花

蒸槐花的做法

3张图片

“在槐花的季节里，蒸槐花也是我们这的一道美食小吃，每当槐花盛开季节的到来，除了包槐花包子，蒸槐花也是槐花的一种主要吃法，把槐花拌上玉米面或者白面，上锅蒸熟，再蘸上蒜料，那真叫美味啊！”

食材明细

主料

槐花适量
面粉适量

辅料

大蒜适量
盐适量
味极鲜 适量
味精适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸槐花的做法步骤

1
把槐花洗净控一下水份
2
倒上适量的面粉
3
搅拌均匀，槐花上沾的水份就够了，不要外加水
4
锅上铺上屉布，不铺也可以，只要掉不下去就行
5
把拌好的槐花摊在屉布上，盖锅烧开后，10分钟就熟了
6
把大蒜用蒜臼捣碎
7
倒上味极鲜
8
再放上小许盐和味精搅一下，盐也可以在捣蒜的时候放上
9
槐花也蒸好了
10
把它装到盘子里，上桌，配上蘸料便是一道美味

小窍门

1、蒸的槐花不用焯水
2、如果喜欢其它蘸料也可以依自己的口味来配

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：蒸锅

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