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蒸槐花

老杨的厨房

蒸槐花的做法

3张图片

“槐花洗净拌上面粉，蒸的干松疏散，拌上特制的料汁，每一口都觉得相当满足。吃完后，嘴里还有残余的槐花香。”

食材明细

主料

槐花 300g
面粉一碗

辅料

蒜十瓣
葱一段
姜一块

配料

香醋一汤匙
生抽一汤匙
香油少许
黑胡椒 一茶匙
盐两茶匙
鸡精一茶匙
白糖一茶匙

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸槐花的做法步骤

1
原料，槐花洗净晾干。
2
盆擦干水，槐花放入，加入面粉。
3
用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉，槐花粒粒分明。
4
锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。
5
大火蒸8分钟。
6
蒸好的槐花。趁热倒进干净的容器里拌开。
7
蒜，葱姜放入蒜臼捣碎，一定要成泥。
8
捣好的蒜泥，加入生抽老抽，香油，白糖。
9
槐花放入盐，黑胡椒，鸡精搅拌均匀。
10
加入调好的料汁拌匀即可。

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使用的厨具：蒸锅

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